Puits du Dragon de Lung Ching

Ce plus célèbre des thés verts cuits à la poêle est très recherché pour ses feuilles vert vif, son arôme merveilleux et sa saveur élégante.

Le Lung Ching (Longjing / Dragonwell) fait partie des thés verts les plus célèbres et les plus prisés. Il est originaire du village de Longjing dans le Zhejiang, en Chine et est facilement reconnaissable à ses longues feuilles plates d'un vert vif.

Le Lung Ching est poêlé avant d'être séché pour minimiser l'oxydation. Ce processus donne une infusion légèrement sucrée, délicate et vive, rafraîchissante avec la sécheresse caractéristique du thé vert en finale. Contrairement aux thés verts cuits à la vapeur, le Lung Ching a très peu d'amertume mais tous les antioxydants et le caractère rafraîchissant attendus du thé vert.

Histoire

Le Lung Ching (Longjing/Dragonwell) est l'un des thés chinois les plus célèbres et les plus prisés, la saison Longjing créant un buzz chaque année. Ce merveilleux thé vert torréfié à feuilles plates est très recherché pour ses saveurs luxuriantes et fruitées et sa délicatesse rafraîchissante et cela à lui seul en ferait l'un des thés verts les plus populaires disponibles ; mais Longjing n'a pas non plus une, mais deux histoires merveilleuses liées à son nom emblématique et à sa popularité.

Longjing est le nom du village où est cultivé ce célèbre thé, ainsi nommé en raison de son emplacement à proximité d'une source fraîche qui mènerait à une mer souterraine où vivait un grand dragon. Comme on pensait que le dragon apportait l'eau de la mer pour créer la source, on pensait qu'il pouvait faire de même au-dessus du sol et apporter l'eau de la mer pour créer la pluie. Pendant une période de sécheresse particulièrement dure, les prêtres bouddhistes locaux ont conseillé que si tout le village priait le dragon, il leur apporterait de l'eau, et ils ont donc prié et voilà ! Les pluies ont commencé et la croissance est revenue sur la terre !

La deuxième histoire se déroule bien après que Longjing soit devenu célèbre. L'empereur Qianlong visitait le temple Hu Gong en vacances et, tout en profitant de Longjing, il était fasciné par les mouvements des femmes cueillant les feuilles de thé dans un champ voisin. Leur mouvement était si envoûtant qu'il décida de les rejoindre, cueillant les feuilles de Longjing et les plaçant dans ses manches larges et profondes.

Lors de la cueillette, il reçut un message l'informant que sa mère, l'impératrice douairière de Chongqing, était tombée malade. Il se précipita à ses côtés avec une telle urgence qu'il oublia complètement les feuilles encore cachées dans ses manches.

Lorsqu'il arriva à son chevet, l'Impératrice fut égayée par un délicieux arôme qui se trouvait être celui des feuilles de thé. L'empereur a immédiatement préparé les feuilles pour sa mère dans l'espoir de la restaurer et elle les a énormément appréciées.

Description du produit

Apprécier

Placez une cuillère à café par tasse dans un infuseur, un filtre ou une théière. Éteignez la bouilloire avant qu'elle bout, lorsque vous entendez l'eau gronder. Ajoutez l’eau chaude mais non bouillante et laissez infuser 3 minutes. Servir immédiatement ou retirer les feuilles pour éviter qu'elles ne se gâtent.

Ingrédients

Thé vert

Conseils allergies

Peut contenir des traces de noix

Tailles expliquées

Caddie d'échantillons
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Contient du thé pour environ 10 tasses de Thé vert.

Carton de recharge
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**Veuillez noter que ce récipient n'est pas hermétique et donc une fois ouvert, le thé doit être transféré dans un panier hermétique ou un pot de stockage.

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Contient du thé pour environ 50 tasses de thé vert.

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