Palais Earl Grey

Palace Earl Grey est un thé noir classique, corsé et sophistiqué, issu d'une recette secrète des meilleures feuilles noires de Chine et d'agrumes de bergamote pressés. Ces deux ingrédients de luxe sont mélangés pour une saveur audacieuse, délicieuse et classiquement aromatique.

L'un de nos mélanges les plus populaires et exclusifs, Palace Earl Grey est un incontournable à la maison et dans les établissements gastronomiques.

Histoire

Bergamote Agrumes

À propos d’Earl Grey

Les thés Earl Grey sont familiers aux connaisseurs de thé au Royaume-Uni depuis les années 1830 environ, mais l'histoire de ce célèbre thé est un peu fragmentée et incertaine.

Les thés Earl Grey, ou du moins l'arôme du thé de dos aux huiles d'agrumes, sont originaires de Chine avant le 19e siècle. On pense que les arômes ont été ajoutés afin de masquer le goût des feuilles de thé de qualité inférieure afin qu'elles puissent être vendues à un prix plus élevé. Les premiers enregistrements occidentaux de cette pratique datent d'environ 1790 et impliquaient l'utilisation d'huiles d'orange et de néroli comme arômes.

À mesure que l’aromatisation des thés à l’huile devenait plus populaire dans la production chinoise, les mêmes principes furent finalement appliqués à l’aromatisation des feuilles de thé de meilleure qualité, qui furent ensuite exportées vers l’Europe occidentale en tant que tout nouveau produit.

À peu près à la même époque au Royaume-Uni, certains vendeurs de thé londoniens parfumaient des thés noirs avec de l'huile de bergamote d'Italie, ce qui à l'époque était très mal vu et entraînait de nombreux procès !

Finalement (au moins dans les années 1850), l'arôme des thés fut largement accepté et les thés noirs chinois étaient régulièrement aromatisés à la bergamote par des entreprises du Royaume-Uni. Ces mélanges de bergamote et de thé étaient appelés « Grey's Tea » ou « Earl Grey » selon l'endroit et le caprice où ils étaient produits.

Le nom « Earl Grey » est quelque peu controversé, un certain nombre de sociétés et de particuliers prétendant être à l'origine du mélange. La légende commune raconte que la recette du Earl Grey a été présentée à Charles Grey, Premier ministre de Grande-Bretagne et 2e Earl Grey par un mandarin reconnaissant après que son fils ait été sauvé de la noyade par Gray (ou l'un de ses hommes) et qu'elle a donc été nommé d'après lui. Cependant, la plupart des chercheurs croient désormais que cette histoire est fausse.

D'autres disent qu'Earl Grey a commandé le mélange en Chine afin de compenser le goût des sédiments dans les eaux naturelles du Northumberland. Apparemment, Lady Grey a ensuite popularisé le mélange à Londres et l'a approuvé pour la vente générale.

De nombreuses entreprises ont leur propre recette bien gardée d'Earl Grey, et le Palace Earl Grey de Tea Palace n'est pas différent ! Nous utilisons des feuilles de thé noir chinois de haute qualité et de l'huile de bergamote naturelle pressée mélangées selon notre propre recette unique – vous pouvez donc être sûr d'une tasse d'Earl Grey pas comme les autres !

Information produit

Instructions de préparation

Placez une cuillère à café par tasse dans un infuseur, un filtre ou une théière. Ajouter de l'eau fraîchement bouillie et laisser infuser 4 minutes. Servir immédiatement ou retirer les feuilles pour éviter qu'elles ne se gâtent. Peut être dégusté avec du lait ou du citron au goût.

Ingrédients

Thé Noir, Huile de Bergamote

Conseils allergies

Peut contenir des traces de noix

Tailles expliquées

Caddie d'échantillons
Notre boîte à échantillons de petite taille est le moyen idéal pour essayer un nouveau thé.
Contient du thé pour environ 14 tasses de thé noir.

Carton de recharge
Le carton de recharge, disponible en standard et grand, est un moyen parfait et respectueux de l'environnement de réapprovisionner vos caddies Tea Palace.
Contient suffisamment de thé pour environ 60 tasses (Standard) ou 90 tasses (Large) de thé noir.
**Veuillez noter que ce récipient n'est pas hermétique et donc une fois ouvert, le thé doit être transféré dans un panier hermétique ou un pot de stockage.

Chariot standard
Notre boîte en damas violet sur mesure est le moyen idéal pour garder votre thé frais.
Contient du thé pour environ 60 tasses de thé noir.

Grand chariot
Notre grand panier damassé violet sur mesure est le moyen idéal pour garder votre thé préféré au frais.
Contient suffisamment de thé pour environ 90 tasses de thé noir.

Carton de 20 sachets de thé
Notre carton de sachets de thé Crystal Pyramid spécialement conçu et emballé individuellement offre le moyen le plus pratique de préparer des thés en feuilles et des infusions, tandis que l'emballage individuel en aluminium garantit que chaque sachet pyramidal conserve sa propre fraîcheur.

Boîte de 24 sachets de thé Pyramide
Nos meilleurs thés et infusions en feuilles emballés dans 24 sachets de thé pyramidaux individuels. Présenté dans notre boîte en damassé violet sur mesure pour le moyen idéal de garder votre thé frais.

Carton de recharge de 24 sachets de thé Pyramide
Nos meilleurs thés et infusions en feuilles emballés dans 24 sachets de thé individuels. Ces cartons offrent l’option la plus respectueuse de l’environnement pour reconstituer vos sachets de thé Tea Palace.

**Veuillez noter que ce récipient n'est pas hermétique et que, par conséquent, une fois ouverts, les sachets de thé doivent être transférés dans un panier hermétique ou un pot de stockage.

Santé

Tous les thés noirs contiennent des polyphénols qui sont de puissants antioxydants et possèdent de grands pouvoirs réparateurs.
Contrairement aux niveaux élevés de caféine présents dans le café, les faibles quantités de thé noir favorisent la circulation sanguine vers le cerveau sans surstimuler le cœur.
La caféine contenue dans le thé noir améliore la concentration mentale et l'oligo-élément fluorure inhibe la carie dentaire. Le thé noir contient également des tanins abondants qui ont un effet anti-inflammatoire apaisant sur le tube digestif.
Une tasse de thé noir ou vert a plus de pouvoir antioxydant qu’une portion de brocoli, de carottes ou d’épinards. (Prévention, 1998)
Le thé noir améliore le flux sanguin cardiaque et la fonction coronarienne et améliore également la fonction endothéliale de l'audition, ce qui améliore la fonction vasculaire. (Dr Renold Sebold, La vérité sur le thé et la santé, partie 1)

La bergamote est reconnue comme fruit curatif depuis le XIIe siècle. Ses principales propriétés sont désinfectantes et antidépressives, favorisant la relaxation.
Il combat également l'halitose et les infections buccales.