Lapsang Souchong

Unser Fujian-Bergschwarztee ist für seinen unverwechselbaren Geschmack bekannt; Vollmundig und rauchig wird er oft mit einem guten Islay-Whisky verglichen. Lapsang Souchong ist wahrscheinlich der berühmteste chinesische Schwarztee und passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten.

Geschichte

Herkunftskarte

Lapsang Souchong ist ein sehr bekannter Schwarztee, der ursprünglich aus den Wuji-Bergen in China stammt. Er ist vor allem für seinen unverwechselbaren, rauchigen Geschmack bekannt, der einen stark herzhaften Aufguss ergibt, der gut mit kräftigen, fleischigen Aromen harmoniert und oft mit dem Trinken von gutem Scotch Whisky verglichen wird.

Weniger bekannt ist, dass die Entwicklung der rauchigen Whiskyaromen nicht beabsichtigt ist; sondern ein Nebenprodukt des Bedarfs an einer schnellen und wirksamen Konservierungsmethode für Teeblätter.

Der Geschichte zufolge mussten dörfliche Teebauern in den Wuji-Bergen oft feststellen, dass ihre Ernte durch den Vormarsch von Armeen beschädigt und ruiniert wurde, die sich wenig darum kümmerten, den Lebensunterhalt der Dorfbewohner mit Füßen zu treten. und umherziehende Plünderer, die auf ihrer Reise plünderten, brandschatzten und dabei oft Ernten dezimierten und Ernten ruinierten.

Um sicherzustellen, dass die kostbaren Teeblätter von der Ernte bis zum Markt gelangen, mussten die Dorfbewohner eine Möglichkeit finden, den Prozess der Konservierung der Blätter zu beschleunigen, um sie auf den Markt zu bringen, bevor sie gestohlen oder zerstört werden konnten, und so eine Methode Es wurde vorgeschlagen, schnell oxidierende Blätter herzustellen, wobei die Blätter über Kiefernfeuern ausgelegt werden sollten, um den Oxidationsprozess zu beschleunigen. Dadurch verströmten die Blätter auf natürliche Weise den Duft von Kiefernrauch, was sie, anstatt die Blätter zu zerstören, zu einer äußerst beliebten Delikatesse bei den Briten und Niederländern machte, die für diese speziell geräucherten Tees einen Aufpreis zahlten.

Heutzutage ist die Räuchermethode etwas weniger provinziell und die zum Räuchern gepflückten Blätter sind von viel höherer Qualität; Aber Lapsang Souchong ist eine wunderbare Erinnerung daran, dass Not erfinderisch macht!

Produktionsinformationen

Zu genießen

Geben Sie einen Teelöffel pro Tasse in ein Teesieb, einen Filter oder eine Teekanne. Frisch abgekochtes Wasser hinzufügen und 4 Minuten ziehen lassen. Sofort servieren oder Blätter entfernen, um ein Verderben zu verhindern.

Zutaten

Allergiehinweis

Größen erklärt

Muster-Caddy
Unser kleiner Probierbecher ist die perfekte Möglichkeit, einen neuen Tee zu probieren.
Enthält Tee für ca. 14 Tassen schwarzen Tee.

Nachfüllkarton
Der Nachfüllkarton, erhältlich in Standard und Large, ist eine perfekte und umweltfreundliche Möglichkeit, Ihre Tea Palace Caddies aufzufüllen.
Enthält ausreichend Tee für etwa 60 Tassen (Standard) oder 90 Tassen (groß) schwarzen Tee.
**Bitte beachten Sie, dass dieser Behälter nicht luftdicht ist und der Tee daher nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter oder ein Vorratsglas umgefüllt werden sollte.

Standard-Caddy
Unsere maßgeschneiderte lila Damastdose ist die perfekte Möglichkeit, Ihren Tee frisch zu halten.
Enthält Tee für ca. 60 Tassen Schwarztee.

Großer Caddy
Unsere große, maßgeschneiderte lila Damastdose ist die perfekte Möglichkeit, Ihren Lieblingstee frisch zu halten.
Enthält genug Tee für ca. 90 Tassen Schwarztee.